硒是人体必需的微量元素。中国营养学会也将硒列为人体必需的15种营养素之一。研究表明，低硒或缺硒人群通过适量补硒不但能够预防肿瘤、肝病等的发生，而且可以提高机体免疫能力，维护心、肝、肺、胃等重要器官正常功能，预防老年性心、脑血管疾病的发生。           
                                                                                                                                                                     -摘抄于《百度百科》硒的介绍